こんにちは(*^-^*)

井荻園園長ゴトーです(#^.^#)

遅くなってしましましたが

9月25日にぞうぐみでやった

クッキング♪

自分たちの給食の

ごはんとおみそ汁を

作っちゃいました!(^^)!

まずは生のお米を観察してから

お水を入れてとぎます。

白くなったお水が

お水を変えて何回かといだら

段々とお水が透明になりました。

炊飯器にお米とお水を入れて

スイッチオン！

おいしくな～れ！

炊飯器さん、よろしくね。

次はおみそ汁に取り掛かります。

お味噌だけじゃなくて

「ダシ」がいるんだよ。

ダシは昆布と鰹節を

使います。

かた～い昆布に触れてみました。

うわ！かたい！

と言いながら匂いをいたり

コツコツたたいてみたり。

昆布は水に入れて

しばらく置いておくんだ。

置いておくと

おっきくふくらんで

ぶよぶよになった昆布に

びっくり！

昆布を取り出して

そのお鍋にたっぷりの鰹節を入れ

いい匂いがしてきました。

鰹節をザルでこして

きれいな黄金のダシができました。

お味噌を入れる前に

味見をしてみます。

ん…？すごくいい匂いはするけど

味は薄い？

ダシの風味を感じました。

ダシができたところで

おみそ汁の具の野菜を切ります。

みかんさんはプラスチックの

ナイフで軽く茹でた人参を

切ります。

左手は猫の手！

しっかりお話しを聞いて

真剣に切っています。

りんごとめろんは

包丁とまな板を使って

人参・大根・キャベツを

切ります。

食べやすい大きさに切った

野菜たちを

黄金のダシに入れて煮ます。

野菜が柔らかくなって

火を止めてから

お味噌を入れてまぜまぜ～

おいそそう！

お腹ぺこぺこだね～

できたね！

給食のごはんとおみそ汁、

ぞうぐみで作っちゃったね！

包丁を使うのに

すごくドキドキだったので

緊張がほぐれてホッ(^-^)

ピーピー。

あ！炊飯器だ！

ツヤツヤの真っ白な

ごはんが炊けました！

めろんは自分でごはんとおみそ汁を

食べられるだけよそいました。

よそうのも運ぶのも自分で。

小学生になったら

こうやってやるんだね。

おいしい～！！

いつもよりもごはんもおみそ汁も

おいしく感じたね。

おかわり続出で

食べるスピードも早かったね～。

4合のお米を炊いて

ぞうぐみだけでほぼ完食！

おみそ汁も空っぽ！

おみそ汁のダシって

ご家庭では顆粒か

ダシパックですよね。

なかなかそのまんまの昆布や

おっきな花かつおを1袋

ドサッと入れて

ダシを取らないですよね。

井荻園のおみそ汁はいつも

こうやってダシを取って

作ってくれいます。

その実演をみんなで見て、

味見して、ダシを感じて

ドキドキの包丁！

すご～くおいしくできました！