こんにちは(*^-^*)

井荻園園長ゴトーです(^▽^;)

久しぶりのブログです💦

今年は暑かったせいか

はたまた良い苗だったからか…

例年よりもサツマイモの

出来がいい感じなんです♪

ゴトーはたまに

手入れしに行って

土を少し退けると

こんな感じでなかなかの

さつまいもちゃんが

顔を出して　にんまり(*^。^*)

畑の維持管理は毎年

大変ですが

これを見るとよっしゃ！って

なります(*^-^*)

9月30日、

さつまいも掘りの前の

さつまいものクキの収穫を

してきました！

小さくてひょろりな苗は

畑いっぱいに広がりました。

ぞうぐみから

ゴトーのお話しを聞いて

クキ取りの始まりです！

葉っぱのついているのを

クキごとぽきんと折って

収穫します。

引っ張ったらさつまいもが

出てきちゃうから

ぽきん！だよ！

そう！うまいうまい！

まとめて引っ張らずに

葉茎だけを収穫します。

今日のおやつに食べるんだよね。

太くておいしそうなのを

選んでね～。

さつまいも、見えてるんだよ～

さつまいもの実が見えると

やっぱりワクワク！

ぺんぎん・ぱんだもやろう～

最初にお話しして

さつまいもを見ました。

「オイモ！！」と大喜び！

今日はおいもは取らないで

葉っぱを取って行こうね。

よくお話しを聞いています(*^-^*)

ぺんぎんさんも少しずつ近づいて… みんなで葉っぱ取ろう！

葉っぱを取って

茎を食べるんだよ～

おいしいのかな～

草むしりじゃないんだよ！

収穫なんだよ😙

きりんは行く前から

ノリノリでした！

はなまるホームの

おばあちゃんたちにも

見てもらってます(*^-^*)

おいも発見！！

おいしそうだね～

もっともっと

甘くな～れ！

大きくな～れ！

おいもは見るだけね。

おいもほりの日まで

ねんねしててもらって

もっとおいしくなって

もらおうね！

お約束をしっかり守って

たくさんのクキを

持って帰ってきました。

毎年恒例のぞうのミッション！

さつまいもの葉を外して

クキだけにして

クキの皮をむきます。

はじっこを少しはがして

ゆ～っくりスジにそってむきます。

長くむけると気持ちい～(^O^)／

きりんさんもチャレンジ！

この日、お爪が真っ黒に

なっちゃったのは

このせいです😅

た～くさん筋皮をむいたクキ。

ポキポキと短く折って

調理室のユキノ先生にお願い！

水にさらして

更に下茹でしたあと

甘辛く煮てもらいました。

この日のおやつにいただきました！

おにぎりとさつまいものクキ煮♪

ほんのりさつまいもの風味～

クセがなくておいしいんです(^O^)／

美味しく食べられるように

下準備が大変なんですけど😅

子どもたちには

それも含めて経験してほしくて

畑での収穫から

やってもらっています！

おいもほりだけではなく、

その前段階の収穫！

そして実食😙

食物繊維たっぷり！

お腹スッキリしたかな～。

おいもほりの前に

子どもたちが掘りやすいように

先に

ばっさりとクキを取ります。

おいしく食べるには

とても手がかかりますが

クキ煮を

お家でやってみたい方は

お声かけください～