こんにちは(*^-^*)

井荻園園長ゴトーです(^O^)／

5月に花壇に子どもたちが蒔いた

大根の種が芽を出し

どんどん成長していました。

大根葉がしおれちゃう前に！

8月6日に収穫しました。

井荻園では毎年、

ダイソーで大根の種を買って

みんなで種まきします。

ウネを作って蒔きますが

子どもたちが蒔くので

あちこちから芽を出します。

それをあえて間引きをせずに

細かったり短かったりの大根と

実よりも大根葉を楽しみにしています。

小さな大根の赤ちゃん。

スーパーで売っている大根も

はじめはこんな小さな根っこなんだよ。

そして葉っぱは新鮮で

柔らかくておいしく食べられるんだよ。

そんなことを感じてほしくて

食育の一環として

時々子どもたちを巻き込んで

せっせと農作業してます😅

かんかんのお日様を浴びて

大根はすくすくと育ちました。

こちら、完全無農薬！

青虫くんに葉っぱを食べられたので

お酢スプレーで殺虫したのみ！

（悪く言えばホッタラカシ？）

お花もいいですが

食べられるものが個人的に楽しくて

いろいろトライしましたが

大根が目に見えてぐんぐん育つし

なにより新鮮な葉っぱは

栄養満点な緑黄色野菜です。

毎日の登園の際にご覧になってますか？

モリモリの大根葉の下に

土からひょっこり大根が

見えていました。

暑いので短時間で

ぺんぎん・ぱんだから

大根を抜いてみました。

この花壇を整えてると

いつもたくさんのご近所の方々に

「今年も大根～？楽しみね～」と

お声かけいただきます。

この日も子どもたちが出る

準備していたら

「収穫するの？おいしそうね～」

とご近所の方も

楽しく見守ってくださっていました。

これが大根だよ～

じっくり観察して抜いてみました。

かわいい赤ちゃん大根！

外は暑いけど土の中にいた

大根はひんやり！

狭いので順番こです。

お日様がまぶしいけど

暑さは少しマシな日でした。

ゴトーのお話しを一生懸命聞いて

大根を見つめています。

土がついた小さな大根。

葉っぱが少しちくちく。

ぐいぐい土から掘り出します。

みんなで触って

じっくり観察しました(*^-^*)

掘りたてのチビ大根の感触。

次はきりんの番です。

昨年までウネにすっぽり座って

写真撮ってましたが

視線が大根にいっちゃうので

縁石に座ってパチリに変更～

きりんさんもお話し聞くの上手。

葉っぱだけ引っ張ったら

ちぎれちゃうから

土を掘ってから大根を

ぐりぐりして抜いてね。

ひとりずつがんばって抜いてみよう！

葉っぱがちょっとチクチク～

実（根？）は細くても

柔らかい葉っぱと一緒に

するっと土から抜ける感触！

思い切りぐ～っと引っ張って

尻もちついたり！

今日のおやつの収穫できました！

きりんは掘ったチビ大根を

ゆめのこ広場に持って行って

お水できれいに洗いました。

キレイになった大根と大根葉に

グルっと回して分けてもらいました。

意外と強い葉っぱ！

力を入れてる表情🤬

最後にぞうに全部収穫してもらいました。

うんうん。さすがぞうです。

抜けなそうだったら

お友だちを呼んで

一緒に掘ったりしながら

サイズもそこそこいい形の

大根をお手伝いなしで

抜けました！

ぞうは大根と一緒にぱちり！

掘った大根、ゆめのこ広場にはこばなくちゃね！

（めちゃくちゃ公道にテープ貼って

私物化してますがご愛敬😅）

大根をゆめのこ広場に運んで

1本ずつ丁寧に洗って

土や枯れてる葉を取り除きます。

冷たい水でじゃぶじゃぶゴシゴシ！

たくさんの大根！

白い実と葉を分けるのも

てきぱき手慣れた手つき！

タライに山盛りの大根葉。

右側は白い部分。

大根って大きい根っこだから大根？

小さくても大根(^O^)／

白いところは給食でおみそ汁に。

大根葉はもちろん…

みんなびっくりするほど食べられる！

調理室で細かく刻んで

茹でてから

ほんの少しの鶏ひき肉と

一緒に甘辛く炒め煮して…

ごはんに乗せて丼！！

「井荻産大根葉丼」にして実食！

普段、青いものが苦手な

お友だちもモリモリ食べちゃう！

スーパー栄養満点☆

丼の写真を撮り忘れてしまいましたが(´;ω;｀)

みんなおかわりもいっぱい！

新鮮で柔らかくてクセのない

大根葉！

さっきまで自分たちの手で

引っこ抜いて洗った大根！

その感触がまだ手にあるうちに

ユキノ先生がおいしく

「定番の井荻園の味」を

作ってくれます(*^-^*)

βカロチン、食物繊維たっぷり！

自分たちで種まきして収穫したね。

葉っぱもごちそう！

八百屋さんに売ってる大根、

はじめはこんな風なんだね。

狭い井荻園の小さな花壇の

地産地消活動でした💦